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creme de leite
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- Estrogonofe de carne
- Por: UOL Receitas 13/08/2009 07h07
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Janaína Rueda, chef do restaurante Bar da Dona Onça (http://www.bardadonaonca.com.br), ensina como preparar o prato com um toque especial:
INGREDIENTES
- 250g de filé mignon em tiras
- 1 cebola cortada em pedaços pequenos
- 1 colher de molho inglês
- 1 colher de mostarda dijon
- 1 pitada de páprica doce
- 1 colher de azeite
- flor de sal
- pimenta do reino
- creme de leite fresco
- 3 colheres de conhaque
- 1 pote de champignon cortados em 4 pedaços
PREPARO
1. Em uma frigideira, levar dourar bem o filé com a cebola, o azeite e flor de sal
2. Acrescente o conhaque e deixe flambar
3. Coloque a mostarda dijon, o molho inglês, os champignons, a páprica, a pimenta do reino e o creme de leite fresco e deixe ferver
4. Sirva com arroz branco e chips de mandioquinha
- Tags: carne
, carnes
, chef
, comida
, cozinha
, creme de leite
, culinária
, dona onça
, entretenimento
, estilo
, estrogonofe
, filé mignon
, gastronomia
, receita
, retrospectiva 2009
, strogonoff
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- Vol-au-vent com o chef Claude Michel
- Por: UOL Receitas 03/09/2008 22h06
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Claude Michel, chef do restaurante Helvétia, no clube suíço de São Paulo, ensina tradicional receita de entra da de Vol-au-vent, prato típico da região franco-suíça
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, claude michel
, comida
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, cozinha francesa
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- Taça de Framboesa
- Por: Naninha 08/04/2008 09h43
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Saiba como montar esta taça de framboesa no blog> http://papelmanteiga.zip.net
- Tags: creme confeiteiro
, creme de leite
, doce
, framboesa
, raspas de limão
, taça de framboesa
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- Taça de Framboesa
- Por: Naninha 08/04/2008 09h43
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Saiba como montar esta taça de framboesa no blog> http://papelmanteiga.zip.net
- Tags: creme confeiteiro
, creme de leite
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