GRATINADO DE LEGUMES COM CHÈVRE - YOUCOOK

Publicado em 22/04/2012 às 17h44

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Gratinado de Legumes com Queijo Chévre

Ingredientes

1 Courgette grande fatiada (ou 2 pequenas)
3 Tomates cortados às rodelas
1 Queijo Chévre não Curado
½ Pacote de queijo gruyère ralado
Sal
Pimenta
Orégãos

Fácil
Tempo preparação: +/- 30 minutos
2 a 4 Pax
(Acompanhamento ou P.Principal)

1. Começamos por cortar as courgettes em rodelas com cerca de 1 cm de espessura e colocamo-las numa travessa de ir ao forno, fazendo a primeira camada do gratinado.

2. De seguida, cortamos o queijo chévre em rodelas -- não se preocupe se o queijo se desmanchar vai ser usado para espalhar sobre a camada de courgettes. No entanto, se preferir que as rodelas fiquem mais perfeitinhas o truque é usar um fio dental para cortar o queijo.

3. Cobrimos o queijo com o tomate cortado ás rodelas temperamos, novamente, com sal, pimenta e orégãos.

4. Vai ao forno a 180º por 15 minutos.

5. Retiramos do forno e finalizamos com uma boa camada de queijo ralado gruyiére.

6. Voltamos a por no forno por mais 15 minutos a 150º para gratinar.

Sirva como um prato vegetariano ou como acompanhamento de uma carne.

Uma receita de sabores com contraste fortes.

Produção: Ricardo Oliveira Alves e Youcook
Realização: Ricardo Oliveira Alves
Direção de fotografia: Ricardo Oliveira Alves
Montagem: Ricardo Oliveira Alves
Pós-Produção: Ricardo Oliveira Alves

Audio: Ivo Costa
Locução: Pedro Lobato e Sofia Trigo Pereira

Tags: abobrinha , cozinha , cozinhar , culinária , gratinado , legumes , queijo , receita , receitas , tomate , vegetariano , vídeo-receita , youcook , youcook.pt

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